Ouvrir un food truck à Bordeaux : le guide 2026
Règles AOT locales, ZFE Crit'Air 3, emplacements premium, marchés et food courts : tout ce qu'il faut savoir pour ouvrir un food truck à Bordeaux sans te tromper.
Redevance jour
8–16 €
ZFE 2026
Crit'Air 3 min.
Marchés listés
3
Comment obtenir son AOT à Bordeaux
Bordeaux Métropole gère les AOT via la Direction du Commerce. Régime permanent ou événementiel. Dépôt dossier en ligne + commission. Droit de place 8-16 €/jour. Bordeaux valorise les concepts en lien avec le terroir (vin, cuisine gasconne, pintxos) et l'œnotourisme.
Contacts mairie
- phoneTél. : 0556101010
- mailEmail : [email protected]
- linkPortail officiel
Marchés alimentaires de Bordeaux
Marché des Capucins
Mardi à Dimanche · 06:00-13:00
Place des Capucins, 33800
Marché des Quais
Dimanche · 07:00-13:00
Quai des Chartrons, 33000
Marché Saint-Michel
Mardi à Dimanche · 06:30-14:00
Place Meynard, 33800
Food courts & lieux hybrides
Festivals & événements 2026
Bordeaux Fête le Vin
Juin 2026 (tous les 2 ans)
Quais de Bordeaux
Bordeaux Fête le Fleuve
Juin 2026 (années impaires alternance)
Quais
Festival Ouvre la Voix
Septembre 2026
Zones tertiaires à cibler
- businessEuratlantique — nouveau quartier d'affaires 38 ha
- businessMériadeck — pôle administratif
- businessBassins à Flot — tech + tertiaire
- businessCampus Pessac-Talence — universités 65 000 étudiants
3 conseils terrain de Cyril pour Bordeaux
ZFE Bordeaux Crit'Air 3 en 2026. Euratlantique = quartier neuf qui recherche activement des food trucks.
Concepts terroir valorisés : canelé, foie gras, pintxos. Mais attention : marché local un peu saturé sur les concepts classiques.
Saisonnalité : été (quais + fêtes du vin) très fort. Hiver plus calme. Anticipe 40 % d'écart CA.
Questions fréquentes
Comment obtenir une AOT food truck à Bordeaux ?expand_more
Bordeaux Métropole gère les AOT via la Direction du Commerce. Régime permanent ou événementiel. Dépôt dossier en ligne + commission. Droit de place 8-16 €/jour. Bordeaux valorise les concepts en lien avec le terroir (vin, cuisine gasconne, pintxos) et l'œnotourisme.
La ZFE de Bordeaux affecte-t-elle mon food truck ?expand_more
Oui, Bordeaux est en ZFE avec Crit'Air 3 minimum exigé en 2026. Vérifie la vignette Crit'Air de ton véhicule avant achat. Les alternatives : moteur récent Euro 6, GNV, électrique.
Quels sont les meilleurs emplacements pour food truck à Bordeaux ?expand_more
Les zones tertiaires comme Euratlantique — nouveau quartier d'affaires 38 ha et Mériadeck — pôle administratif offrent une clientèle captive en semaine. Les marchés Marché des Capucins garantissent du flux le weekend.
Quel prix pour un emplacement food truck à Bordeaux ?expand_more
La redevance journalière typique à Bordeaux se situe entre 8 € et 16 € selon la zone et le régime (marché forain, événementiel, privé).
Qui contacter à la mairie de Bordeaux pour ouvrir un food truck ?expand_more
Le service commerce de la mairie de Bordeaux : 0556101010 — email [email protected]. Formulaire en ligne : https://www.bordeaux.fr/p40898/les-commerces-non-sedentaires
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