Simulateur rentabilité food truck par concept
Pizza / burger / poke / tacos : lequel est le plus rentable pour toi ?
Pour qui ?
Tu hésites entre plusieurs concepts culinaires (pizza, burger, poke, tacos, crêpes...) et tu veux comparer leur rentabilité avant de t'engager.
Pourquoi ce document ?
Chaque concept a son économie : pizza 28 % de ratio matière, burger 35 %, poke 32 %... Investissement, ticket moyen, vélocité de service varient énormément. Cet outil te donne les chiffres en 2 minutes au lieu de 2 semaines de recherche.
Ce que tu vas y trouver
- ▸Sélectionne ton concept parmi 10 référencés (pizza, burger, poke, tacos, kebab, crêpes, asiatique, mexicain, fish & chips, vegan)
- ▸Entre ton CA cible ou ton nb de clients/jour
- ▸Sortie : ratio matière type, marge brute, seuil rentabilité, ROI 3 ans
- ▸Comparaison directe entre 2-3 concepts côte à côte
- ▸Alertes auto si tes hypothèses sont irréalistes pour le concept choisi
Qui est derrière ce document ?
Cyril Quesnel
15 ans de terrain en restauration mobile. Deux redressements réussis : La Verrerie (300k→1M€ CA) et Lunch Wagon (0→200k€). Aujourd'hui consultant indépendant food truck, zéro affiliation avec les constructeurs.
Voir le parcours completarrow_forwardQuestions fréquentes
Ce document est-il vraiment gratuit ?expand_more
Oui, 100 % gratuit. Zéro carte bancaire demandée. En échange tu reçois le document par email + une séquence de 4 conseils terrain sur 12 jours. Tu peux te désinscrire à tout moment.
Qui a rédigé ce document ?expand_more
Cyril Quesnel, consultant food truck et restauration mobile, 15 ans de terrain. Deux redressements judiciaires réussis (La Verrerie, Lunch Wagon). Voir /apropos.
Vais-je recevoir du spam ?expand_more
Non. 5 emails au total sur 12 jours : confirmation + 4 conseils liés au document. Après, tu décides si tu veux rester dans la newsletter (1 à 2 emails par mois max) ou te désinscrire.
Le document est-il à jour ?expand_more
Oui. Tous les chiffres, dispositifs et réglementations sont à jour 2026. Le document est révisé à chaque évolution majeure (réforme ACRE, changement ZFE, etc.).
Qu'est-ce que j'y gagne concrètement ?expand_more
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