Facture food truck mariage conforme 2026 : le modèle qui ne te coûte rien

Tu factures 3 000 € pour un mariage. Si la facture n'est pas conforme en 2027, tu prends 15 € d'amende par facture. Multiplié par 20 mariages dans l'année, ça fait 300 € que tu offres au fisc pour rien. Et le plafond, c'est 15 000 € par an. Voilà ce qu'il faut savoir pour qu'aucune de tes factures mariage ne soit rejetée. Dans l'ordre, sans flou.

J'ai eu des devis à 1 an d'avance au Lunch Wagon. Les mariages, c'est la prestation qui paye le mois sec. Mais c'est aussi celle où l'administratif est le plus piégeux : acompte 6 mois avant, solde le jour J, parfois une annulation météo, parfois un wedding planner qui paye à la place du couple. Chaque cas a sa règle. Et ces règles changent en 2026-2027.

Cet article, c'est le complément du guide complet facturation électronique food truck. Ici on zoome sur le cas mariage.

01. Particulier vs wedding planner : 2 régimes différents

Le réflexe à avoir avant chaque devis mariage : qui te paye ? Pas qui mange. Qui signe le chèque ou le virement.

Trois cas en pratique :

• ▸Cas A — Le marié te paye en son nom propre. C'est du B2C. Le client est un particulier.
• ▸Cas B — Le wedding planner (société) te paye et veut une facture à son nom. C'est du B2B. Le client est une entreprise.
• ▸Cas C — L'entreprise du marié paye (séminaire-mariage hybride, événement de société). C'est du B2B aussi.

Cette distinction change tout. Le format de facture, la date d'application de la réforme, les mentions obligatoires, et même la TVA si tu n'es pas en franchise.

02. Cas A — Tu factures à un particulier (B2C → e-reporting)

Le couple paye en son nom propre. Pas de SIREN, pas de raison sociale. C'est du B2C pur.

Ce que ça change pour toi :

• ▸Tu n'es PAS concerné par la facture électronique B2B.
• ▸Tu ES concerné par le e-reporting dès le 1er septembre 2026 : tes données de transaction (montant, TVA, type d'opération) doivent partir vers la DGFiP via ta caisse ou ta plateforme.
• ▸Tu peux continuer à émettre une facture papier ou PDF pour le client (il en a souvent besoin pour ses comptes, ses cadeaux, sa déclaration de séparation de biens, etc.).
• ▸En revanche, ta caisse certifiée NF525 doit être paramétrée pour générer le fichier de e-reporting.

Concrètement, pour un mariage à 3 000 € en B2C :

• ▸Tu encaisses (acompte + solde).
• ▸Tu émets une facture nominative au nom du marié.
• ▸Ta caisse remonte automatiquement la transaction dans le e-reporting.
• ▸Pas de PPF ni de PDP obligatoire dans le flux client. Mais ta caisse doit être branchée à l'un des deux pour le reporting.

Pour le détail de cette obligation : TVA food truck et facturation électronique.

03. Cas B — Tu factures à un wedding planner / établissement (B2B → facture électronique 2027)

Là, c'est le régime complet de la réforme qui s'applique.

Ton client est une entreprise française avec un SIREN. Mariage organisé par une SARL événementielle, séminaire-mariage payé par une SAS, château qui te facture pour ses prestataires — peu importe la forme, dès qu'il y a un SIREN, c'est du B2B.

Ce que ça change :

• ▸À partir du 1er septembre 2027 (pour les micro-entreprises, donc la plupart des food trucks), tu dois émettre ta facture au format électronique structuré (Factur-X, UBL ou CII).
• ▸Elle passe par le PPF (gratuit) ou par une PDP (payante).
• ▸Le PDF par mail est interdit pour ces transactions.
• ▸Tu dois récupérer le SIREN du client avant d'émettre.
• ▸Si tu n'as pas le SIREN, ta facture sera rejetée par la plateforme. Pas par l'administration plus tard. Rejetée à l'envoi.

| Ton client mariage | Ton format facture en 2027 | Ce que tu transmets | |--------------------|---------------------------|---------------------| | Particulier (marié) | Facture papier ou PDF classique | E-reporting B2C via caisse | | Wedding planner (société) | Facture électronique Factur-X via PPF/PDP | Facture structurée + SIREN | | Établissement / château (société) | Facture électronique Factur-X via PPF/PDP | Facture structurée + SIREN | | Entreprise du marié (séminaire-mariage) | Facture électronique Factur-X via PPF/PDP | Facture structurée + SIREN |

04. Les mentions obligatoires (10 + 4 nouvelles)

Une facture conforme en 2027, c'est une facture qui contient les 10 mentions historiques + les 4 nouvelles introduites par la réforme.

Les 10 historiques (rappel) :

1. ▸Date d'émission
2. ▸Numéro de facture (séquentiel, sans trou)
3. ▸Identité du vendeur (toi : nom, adresse, SIREN, forme juridique)
4. ▸Identité du client (nom, adresse)
5. ▸Numéro de TVA intracommunautaire (si applicable)
6. ▸Désignation détaillée de la prestation (nombre de couverts, type de menu, prestation sur site)
7. ▸Prix HT
8. ▸Taux de TVA (10% pour la restauration, 20% pour les boissons alcoolisées)
9. ▸Montant TVA et TTC
10. ▸Date de la prestation (si différente de la date de facture, ce qui est très souvent le cas en mariage avec acompte)

Les 4 nouvelles à intégrer en B2B :

11. ▸SIREN du client — non négociable. Pas de SIREN, pas de facture.
12. ▸Adresse de livraison si elle diffère de l'adresse de facturation. Pour un mariage : adresse du château ou du domaine, alors que la facturation va au siège du wedding planner.
13. ▸Type d'opération — Biens / Services / Mixte. Une prestation food truck mariage, c'est en général Mixte (livraison de biens — la nourriture — + service — la prestation sur site).
14. ▸Option TVA sur les débits (oui ou non). Si tu as opté pour ce régime auprès de l'administration, tu dois le signaler.

Pour le détail complet : mentions obligatoires facture food truck 2026.

05. Exemple concret : prestation 3 000 € pour mariage juin 2027

Mettons que tu factures un mariage le 14 juin 2027. 60 personnes. Wedding planner SARL « Évènements & Cie » qui te paye. Tu es en franchise de TVA (CA annuel sous 36 800 €). Voilà à quoi ressemble la facture conforme.

Émetteur :

• ▸Le Food Truck de Cyril — SAS La Fabrique Alimentaire
• ▸Adresse : 10 rue de la Brigade, 81000 Albi
• ▸SIREN : 123 456 789
• ▸Code APE : 5610C

Client :

• ▸SARL Évènements & Cie
• ▸Siège : 25 avenue des Mariages, 75001 Paris
• ▸SIREN : 987 654 321 (mention obligatoire nouvelle)
• ▸Adresse de livraison : Domaine de la Borie, 81600 Gaillac (mention obligatoire nouvelle)

Détail prestation :

• ▸Date d'émission : 16 juin 2027
• ▸Date de prestation : 14 juin 2027
• ▸Numéro facture : 2027-0042
• ▸Type d'opération : Mixte (mention obligatoire nouvelle)

| Désignation | Quantité | PU HT | Total HT | |-------------|----------|-------|----------| | Menu burger mariage 60 couverts | 60 | 42,00 € | 2 520,00 € | | Service sur site (4h) | 1 | 320,00 € | 320,00 € | | Forfait déplacement | 1 | 160,00 € | 160,00 € | | Total HT | | | 3 000,00 € |

TVA non applicable, art. 293 B du CGI (franchise de base).

Total TTC : 3 000,00 €

Mention acompte : « Facture de solde après acompte de 900 € versé le 12 décembre 2026 (facture d'acompte n° 2026-0188). Reste dû : 2 100 €. »

Mention paiement : « Paiement à 30 jours fin de mois. Pénalités de retard : taux directeur BCE +10 points. Indemnité forfaitaire pour frais de recouvrement : 40 €. »

Cette facture, tu l'émets via le PPF ou ta PDP au format Factur-X (PDF lisible + XML embarqué). Pas par mail en PDF simple. Pas en Word. Pas en Excel.

06. Acompte vs solde : comment gérer la facturation en 2 temps

Un mariage, c'est presque toujours en 2 temps : 30% à la signature (acompte), 70% à la prestation (solde). Parfois 50/50. Parfois un acompte, un intermédiaire, un solde.

Règle générale en facturation électronique :

• ▸Tu émets une facture d'acompte au moment où tu encaisses l'acompte. Pas au moment où tu signes le devis. Au moment de l'encaissement.
• ▸Tu émets une facture de solde au moment de la prestation, en faisant référence au numéro de la facture d'acompte.
• ▸Les deux factures passent par la même plateforme (PPF ou PDP).
• ▸Le devis ne remplace pas la facture. Le devis sert à fixer l'accord. La facture, à officialiser la transaction.

Concrètement sur le mariage à 3 000 € :

1. ▸12 décembre 2026 — Tu encaisses l'acompte de 900 €. Tu émets la facture d'acompte n° 2026-0188 (3 000 € prestation, 900 € acompte encaissé, 2 100 € reste dû). En B2B : passage par PPF ou PDP. Mais ATTENTION : à fin 2026, l'obligation d'émettre n'est pas encore là pour toi (micro). Tu peux donc encore émettre en PDF classique pour cette facture-là. C'est la dernière année où tu pourras.
2. ▸14 juin 2027 — Prestation. Le 16 juin, tu émets la facture de solde n° 2027-0042 (montant : 2 100 €, référence à la facture d'acompte). Là, tu es en septembre 2027 dans 3 mois — cette facture sera l'une des dernières que tu pourras émettre en PDF. Sécurise-toi en testant déjà le format Factur-X via PPF.

07. Annulation client (force majeure, météo) : note d'avoir conforme

Mariage annulé pour cause de météo, COVID local, deuil du couple. Ça arrive. La règle pour rester propre administrativement :

• ▸Si tu rembourses (tout ou partie), tu émets une note d'avoir (facture rectificative négative).
• ▸La note d'avoir doit faire référence à la facture d'origine (numéro et date).
• ▸Elle doit indiquer le motif (annulation force majeure, annulation client, report sans engagement, etc.).
• ▸Elle passe par la même plateforme que la facture initiale (PPF ou PDP en B2B).
• ▸Si tu conserves l'acompte au titre des dédommagements (selon ton CGV), pas de note d'avoir : la facture initiale reste valable, l'argent reste à toi.

08. Récap : ton mémo facture mariage 2026

• ▸Avant chaque devis : demande qui paye. Particulier (B2C) ou société (B2B) ? Si B2B, demande le SIREN dès le devis.
• ▸Particulier (B2C) : facture papier ou PDF + e-reporting via ta caisse au 1er sept 2026.
• ▸Société (B2B) : facture électronique Factur-X via PPF ou PDP au 1er sept 2027.
• ▸Mentions nouvelles : SIREN client, adresse livraison, type opération mixte, option TVA débits.
• ▸Acompte : facture émise à l'encaissement, pas à la signature.
• ▸Solde : facture finale référence à l'acompte, même plateforme.
• ▸Annulation : note d'avoir conforme via la même plateforme. CGV signées sinon tu négocies à chaud.
• ▸Franchise TVA : mention « TVA non applicable, art. 293 B du CGI ». Surveille les seuils (36 800 € services / 91 900 € biens).
• ▸Sanction non-conformité : 15 €/facture, plafond 15 000 €/an. E-reporting manquant : 250 €/transmission, plafond 45 000 €/an.

"Les mariages, c'est ce qui m'a fait du gras au Lunch Wagon. C'est aussi l'activité où j'ai le plus appris à serrer les CGV et les mentions de facture. Tu négocies une fois en début de saison, tu copies-colles ensuite. Ce qui prend 30 minutes en hiver t'évite 3 heures de stress en juin."

Pour le contexte plus large : food truck mariage et événement et développer son food truck en B2B.

Questions fréquentes

À retenir

• ▸B2C ou B2B ? La question à poser avant chaque devis mariage. Tu factures à qui paye, pas à qui mange.
• ▸Particulier (B2C) : pas de facture électronique, mais e-reporting obligatoire au 1er sept 2026.
• ▸Wedding planner / établissement (B2B) : facture électronique Factur-X via PPF/PDP au 1er sept 2027.
• ▸4 mentions nouvelles : SIREN client, adresse livraison, type opération mixte, option TVA débits.
• ▸Acompte + solde : deux factures, même plateforme, référence croisée.
• ▸Annulation : note d'avoir conforme. CGV signées dès le devis pour éviter les négos en émotion.

Sources officielles

• ▸Portail facturation électronique — impots.gouv.fr
• ▸AIFE — agence pilote du PPF
• ▸Légifrance — articles CGI et Code de commerce